一个人吃饭或宵夜时，我很喜欢这样吃，把吃不完的剩菜，剩饭，加在一起焖焖炒炒下，又是一道香喷喷的料理，也可以解决吃不完的菜，避免浪费，也简单到不行！而且我自己很喜欢这样吃，喜欢把饭再焖煮得软绵绵，热天气里，会吃得比较舒服，不会觉得很干，晚上吃的时候热热的，还觉得挺温暖^^
茄子饭也可以使用电饭锅，让全家人都能一起享用的料理哦^^
食谱：小鱼乱乱加
* 准备好之前炒好的茄子，和白饭
* 倒入茄子里面的汁，汁里不够油可以再加少许油
* 倒入白饭炒香，再加入茄子一起翻炒
* 加入一些水，炒下，焖下，收汁后加入些芫荽或葱花即可。
电饭锅方法
* 当白饭煮到5-7分熟时，倒入炒好的茄子和汁全部倒入电饭锅，搅拌均匀后急需盖锅给它跟饭一起焖。
* 也可以白饭（或7分熟的白饭）和茄子一起炒香后，再倒入电饭锅内继续焖煮~
